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小 發表於 2009-8-27 16:21 只看該作者
香根燒雞腿
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玉米粉1小匙
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胡椒粉1/2小匙 ) @) v& u& q+ b# g2 f
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9 V4 J: q3 T4 w9 f( g☆夜玥論壇ק做法：
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
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