[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克
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低筋麵粉  230公克
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檸檬 半個www.ds-hk.net  u7 a' H- i6 ~
奶油  適量
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' Z5 V) T6 F0 E7 ]9 T! t% ^【做　法】
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1 [; k; ^4 F3 h* M% nwww.ds-hk.net2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。% ?2 r& l# F% [% e) V( {

# ?3 |1 F9 y, B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
+ n4 @( o3 }* X$ [8 E/ }, @☆夜玥論壇ק   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。www.ds-hk.net* e0 s0 y4 R* W- D1 V. z4 b+ ]
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a2 I! x' G& q6 `/ [0 Y/ M# q! h
8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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+ m% S) X4 V9 b6 |+ T$ W6 z6 t☆夜玥論壇ק   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o( e8 _! V8 k6 p$ [  n
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]