[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】
5 Y5 x, M6 W/ S3 Z) o) S* t奶油  250公克
, z/ |3 \% `4 g  M3 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  4顆www.ds-hk.net- h  x! _4 W: O+ B
細砂糖  270公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. E) y( n2 Z% ]) h/ ]  s
低筋麵粉  230公克www.ds-hk.net- }; ]9 p" T# o2 m/ `0 Q7 }
泡打粉  5公克☆夜玥論壇ק% K; Q/ ?  n) F
檸檬汁  少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ }, h+ c/ a0 T6 F6 W0 o
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裝飾：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a$ Z6 K: q1 F" m9 z7 m
檸檬 半個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t2 f! B" e) j- n& ]: {
奶油  適量
2 x5 _- ?1 `( e9 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y' n- x+ n3 y4 h1 t# }7 C' o, n
【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l/ C9 Q$ S3 h& I0 S& p0 b3 G. A, m
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。☆夜玥論壇ק& P. S0 g& B. F# \, Z0 B$ b, j' K% z

# l, Z) m* d4 G; i  E* {4 p1 Xwww.ds-hk.net2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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5 R, v! e4 \$ z# \7 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。; o4 e4 E* o9 `# B: x$ T
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
, h3 v0 |3 G$ |, Y0 d# B8 W   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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. v0 r; ^/ M9 T& v1 F6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \- ]; q  t2 B, w7 K" v
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 u" R: M3 R" H; ?1 }- X( {8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K; N$ e$ K; @+ q+ \6 w7 M
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]