五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：
9 L0 c* A4 _& J/ V$ V☆夜玥論壇ק 花枝 ... 600公克
+ E1 I& u3 J- [☆夜玥論壇ק火腿 ... 113公克 ☆夜玥論壇ק( g- |% L7 W4 T7 w, R
香菇 ... 6朵
9 u$ _# h- q6 Z% X, ^' _8 N, Z5 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆皮 ... 3張
( S8 {2 B4 k1 x; a. R6 n* P☆夜玥論壇ק芫荽 ... 75公克
$ a, T; S! u7 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹹蛋黃 ... 6個
7 b4 K7 N& g5 u6 ~) p, ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸油 ... 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E) C" J, o1 d! p
A 料1 R1 y% ~% a0 F2 O
雞蛋 ... 1個
/ q1 J# H( o( `8 C* ^☆夜玥論壇ק麵粉 ... 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s+ y7 @" [+ M3 D2 I5 }( Q
味精 ... 1/2小匙
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$ w: f+ L, S* t b h; k0 ^www.ds-hk.net白胡椒粉 ... 1/4小匙
! \- E$ c5 N' K+ I* H& A1 X☆夜玥論壇ק香油 ... 1/2小匙
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$ x/ }! q# I7 Y* ^6 O% |& M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【作法】：& L( r1 v& k( V" U& j
花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
5 q" R. y+ K ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。☆夜玥論壇ק+ R: ]7 `4 J0 O# G3 H$ ?. Q
燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 P3 I+ D Z. ~" z6 B* C5 x" n U
; S- h: D Y" e) `6 Q: Zwww.ds-hk.net【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G. f: h2 `: t7 z5 c
2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。www.ds-hk.net+ i' P2 H F+ Y% C! a o
3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？
$ u: K4 f/ B# X- @ \7 `% u. o- Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。: h% N1 _0 P& R3 [ {8 w
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 z9 K6 A, \7 L( z' p. T1 y, ^5 n
C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。www.ds-hk.net+ Y m7 i* P' |1 ~( b; K$ Q5 A" n
7 E3 ~( C& N7 D( |$ y& swww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
