五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：
0 Y: m. S1 ~2 [9 o- S/ G3 r☆夜玥論壇ק 花枝 ... 600公克 ☆夜玥論壇ק( o2 ^- U& v& z, ]9 I( J
火腿 ... 113公克
4 H3 X$ k5 n( `/ w k6 {, ?香菇 ... 6朵
' {+ H# Y/ ?2 _) }. f# R6 |www.ds-hk.net豆皮 ... 3張 2 N8 V1 |; g6 k% b
芫荽 ... 75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z$ G, k; ]8 r
鹹蛋黃 ... 6個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _5 G8 u U; M
炸油 ... 適量
. W9 |! |, X( X6 O, F) x: `. cwww.ds-hk.netA 料9 H: Y2 Q5 C) Z c2 B
雞蛋 ... 1個www.ds-hk.net! |. A. X2 w2 u9 I' ]; w
麵粉 ... 1大匙
7 M" Z5 C6 ?! ~/ bwww.ds-hk.net味精 ... 1/2小匙☆夜玥論壇ק7 N* O) Z7 x0 W% a4 O& Q
糖 ... 1/2小匙
( ?6 c# b0 |0 R. z; Z6 S( \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白胡椒粉 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o. f, H' V" r, j
香油 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s5 c( g7 \8 C7 j" I% H
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【作法】：
' D$ t5 c4 E: S8 `# r) ^www.ds-hk.net 花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。; N/ B0 c% X+ R" N1 @
豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。
$ i4 r! p% Q- x$ i- D7 x9 p& ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。
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( P$ n: f" R. d$ W; z" Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- d! n8 j0 C& C8 V* n) u: o
2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。
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{5 P; B! J& Z: r+ gwww.ds-hk.netA.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。☆夜玥論壇ק- ^8 \7 S& I- X* }8 a
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。
' t! D3 T% N/ x; L9 e☆夜玥論壇קC.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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: P' X2 b" L1 J2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
