[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克www.ds-hk.net6 ^. U5 q* L: r, W2 H8 R* ?7 i/ F
即溶咖啡粉    2克7 @+ `, w, l: j5 e3 G! c
黑朱古力  50克
. a5 U( q- R4 \8 |. N  ^% f. ^www.ds-hk.net牛油（已放軟）  10克☆夜玥論壇ק* n. Q7 {, @7 f$ ^3 G
咖啡酒  5克www.ds-hk.net8 U+ f7 \& @8 G+ w: j; j1 M% x1 S

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★步驟;. z; h" g3 |( [: o2 u1 f* f, j( p
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朱古力殼做法;☆夜玥論壇ק$ @+ b- w$ M, [1 X7 _* i2 s
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。www.ds-hk.net  u. p% q2 Y. ]4 R" o+ F
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。+ `0 g5 x0 ~" L% D1 M6 ~" w
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t6 V6 [) r+ a
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
3 v  P. A% B* ?9 w0 K& ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
& F! ]( f4 w; F& v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a+ s/ R, T- W9 s4 Q, ]
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★朱古力軟心做法;
2 J/ U9 d: i8 E" nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
; t+ T" G7 d: C' V( B1 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。