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[日本菜] 窩蛋牛肉丼

窩蛋牛肉丼

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2 a' T. r" P7 m5 M7 I, r7 B& K☆夜玥論壇×§碎牛肉 90公克
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" {3 f% q5 ^$ M: U* u* y# W0 h  }青豆仁 30公克
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柴魚汁 50㏄
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6 L2 o9 v3 q# v& |+ Qwww.ds-hk.net1.洋蔥切丁備用。7 `/ J. f! D2 Z9 M- |. \

$ u  O) U. |' N. d& m$ {2 ^# x☆夜玥論壇×§2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
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) ^7 s: L8 ]. ~' G9 \4 c5 Z9 r☆夜玥論壇×§3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火拌煮至湯汁滾沸。
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4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再將蛋黃放至中央,食用時拌勻即可。

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