[甜品] 奶茶芝士撻〔已檢〕

奶茶芝士撻
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撻皮材料： 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。  4 C' C! w1 k  Y( L! W3 I
餡料： 糖霜45克、蛋黃1隻、淡忌廉20毫升、伯爵茶包4個、水60毫升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1隻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 @- E) h* A% d

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1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻，加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。% z$ U& a$ x. h& ]& b9 [
2. 成 2-3毫米的厚度，舖入撻模內，放入雪櫃冷藏 20分鍾。☆夜玥論壇ק0 r. M4 |, s4 z3 P0 x
3. 放入已預熱 180c 焗爐，焗 15分鐘，待涼備用。
# f* e- t6 J' n. K0 m& C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 餡料做法：伯爵茶包浸入水中，讓茶味溢出，備用；忌廉芝士和 2/3份糖霜，拌勻。
& C" L1 R" G" m' |& f5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶，備用。 蛋白打至起泡， 1/3糖霜分三次加入打至企身，拌入蛋黃麵糊內。
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