[甜品] 焦糖杏仁塔

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【材　料】 * [- U% s/ v# t% G2 `
A.奶油  20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ c9 H. K1 r, {+ a
　杏仁片  90公克 www.ds-hk.net0 y8 ?/ {4 T+ x
　蜂蜜  70公克
4 ]9 d# i) `5 x  G8 |$ ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　鮮奶油  40公克
, v3 ?' h0 \; r% ?1 z% h( [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克
$ {6 o" y6 d3 Gwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d! r# n# x' ~7 Z) L
B.基本塔皮  200克
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3 X, t/ c! i6 ?www.ds-hk.net【做　法】
  X9 G% F2 Q% {% w6 T4 Q* C# ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
  s% c2 Q5 _* f5 ]' N* vwww.ds-hk.net2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 www.ds-hk.net% ]% @2 {6 R# W7 F/ u# J
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
3 f& ]0 a& G: B- t0 j9 U* D# pwww.ds-hk.net4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
/ |% m6 u  x8 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I3 ~4 ~/ I' ?$ t3 H% n6 B7 p
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【備　註】 www.ds-hk.net7 ?" x' ?7 s2 U4 p5 f- @. v6 G
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
$ J7 I2 q8 e6 t0 ^5 o  i$ L% Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
8 u! O: |- Q' D' e1 L☆夜玥論壇ק3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。