[甜品] 焦糖杏仁塔

9 b: @8 U* c) s2 u; g3 ~6 Uwww.ds-hk.net【材　料】 ☆夜玥論壇ק9 k4 Z% w% ^1 @
A.奶油  20公克
0 S( r4 L# R' z. i: S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　杏仁片  90公克
  y: r: A) o2 S+ h3 Q/ I5 j/ W　蜂蜜  70公克 0 k. `5 \( U5 Y" S
　鮮奶油  40公克 ☆夜玥論壇ק0 H! f4 w  T4 a7 I2 u) k
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L9 P+ ?) M# x, I5 G

& p2 G+ K  J6 X( A7 W☆夜玥論壇קB.基本塔皮  200克 www.ds-hk.net: x/ t% C* _4 x
  
* K& U; k- x0 i2 `8 S: Q: `9 o( `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】 ☆夜玥論壇ק5 O2 T, j- b, [8 g, j
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
- _4 }/ E" d( M  F( s. Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
; Q8 X( A/ o* F. R$ w) R3 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& z8 w7 y* n5 ^7 o- \4 j, y2 P1 y
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
! s" e4 b5 e4 {2 A1 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 . @7 {) O9 P0 U# y
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【備　註】
& W1 V1 {) O) K6 r3 q0 [8 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。www.ds-hk.net* F3 Z6 N1 [9 G/ @  k
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。www.ds-hk.net. X6 M& c2 q3 d# w7 V  G
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。