[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

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高筋麵粉  420公克 # t# v$ [# J7 Y2 M: j  y0 o
黑麥粉  420公克
# o) F- J+ o! Y  U. R& Q, i% I/ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母  8公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m! F! F+ H0 ^% C6 R5 l
小麥蛋白質  42公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^! D$ O3 B) Y9 [
蜂蜜  34公克
% @/ S8 E% P. u: ?, R# Uwww.ds-hk.net鹽  15公克 www.ds-hk.net0 x+ p6 M6 j5 ^- U
改良劑  2公克
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裝飾：
2 u/ P& Y& g& k7 P5 q" ^" r4 s9 c+ m( _: x☆夜玥論壇ק裸麥粉 適量 ☆夜玥論壇ק% B; ^6 y9 p: ]1 J1 F& I
  
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1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。☆夜玥論壇ק3 s8 \) e# L3 ^. P* a

+ z4 G8 r$ d, D9 a; |7 N7 D& n8 [, ?☆夜玥論壇ק2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
7 }" |5 D, q+ \1 Owww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I, \  z* m0 X; Q- o& }5 \- e1 [
3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
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4 p# i( s# F6 W1 y& i( Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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/ x( I4 W6 ^  Y2 H2 o+ i/ qwww.ds-hk.net5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D( f+ H" o6 m& Y; y* u3 J( `8 p$ H
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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' d; [2 Q( L0 A5 M9 a3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？
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$ ^# T) ]+ H2 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K1 z- ^$ h. J! O
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所以，我作餅乾、麵包都失敗！