[甜品] 普雅乾麵包

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【材　料】
% e7 o2 N# K7 V6 _- c9 {$ N☆夜玥論壇ק中種麵糰：
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( l! c% _; v+ y! Ewww.ds-hk.net高筋麵粉  374公克
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9 r- l; G3 b% b☆夜玥論壇ק主麵糰：
) `' ]  `  Q2 T# i, b☆夜玥論壇ק鹽 5公克
4 m" e" o# ]( u/ J+ D4 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉  93公克
" G+ i6 I. k& x: p9 u! L' _4 D9 ewww.ds-hk.net細砂糖  19公克 www.ds-hk.net: ^. a, U+ s0 f7 t9 J# O! a1 Q
小麥蛋白質  23公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ @6 @6 k) l; ?1 K" n8 U, d+ M: y
水  56公克 www.ds-hk.net" U7 S8 [$ |3 I0 T5 k; R8 Q8 p
改良劑  1公克
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夾餡： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O6 @* C9 A  n1 A
榛果醬 適量
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1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k" I/ y0 J# }$ k8 r( P7 h8 h
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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' m% Q4 x8 o- B0 q5 c+ B3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www.ds-hk.net  y2 N, {+ @; R7 ?5 |8 \# _
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。) _0 T5 |8 j1 l; g  y7 Z* Y, g1 Z

) c  w0 m  N. f$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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* y/ k6 E% I; d, ^. W4 Y8 F' I( {6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Q: u) d* s6 o. e
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享