乾煸四季豆
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乾煸四季豆
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蝦米二湯匙
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(一)蝦米浸洗淨,切細粒;蒜頭也切成一般有小;紅辣椒洗淨去籽切粒。2 N; z4 n/ j& d, h6 Y i
(二)四季豆洗淨,撕筋、去頭尾,瀝乾水份,放入沸油內泡油至表面微微起皺,取出瀝乾油份,待用。9 N% p" n" A' H0 \/ z
(三)榨菜沖洗乾淨,先切片,用水浸十分鐘,抹乾水份切絲再切細粒與蝦一樣大細。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 c' U* k3 I( I; V! P+ ~
(四)脢頭肉洗淨,先切粗粒後剁碎,加入調味料拌勻。www.ds-hk.net5 M3 C7 d/ s' x2 n0 S
(五)燒紅鑊落一湯匙油,爆炒肉碎至肉粒分散,再落蝦米炒至蝦米香氣散發,加入榨菜和蒜蓉一起兜炒,再落豆瓣醬炒合。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) L. t7 T2 Q$ i) Q! v# }; X
(六)將四季豆回鑊兜炒,落鹽、糖調味兜炒至水份完全收乾,試味後撒下紅椒粒,盛起上碟。