[甜品] 蒸蛋糕

rainkue

初級天使

Rank: 2

等級: 6 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 58

MP(魔力值): 86 / 3686

EXP(經驗值): 83 %

1^# 大中小發表於 2010-1-15 17:05 只看該作者

蒸蛋糕

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低筋麵粉 100克
泡打粉 2克 www.ds-hk.net! h5 K/ \& w* C6 V* W
雞蛋 3個 + F+ ]. I0 \2 Z9 E
細砂糖 120克
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D7 A* ~$ [4 e A& A+ _. [- s7 }
1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。
2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 , N% Z; R* p# f ~* \) E
3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平。 www.ds-hk.net2 x! V/ A5 _: V/ ]+ q
4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。