[甜品] 蔓越哈斯麵包

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; @' f/ m* r" C' i4 o0 `$ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中種麵糰：☆夜玥論壇ק! b. x! v; B6 ~2 X
高筋麵粉         576公克
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水         288公克
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9 ?. L8 ]# k7 b& U, L☆夜玥論壇ק主麵糰：
. I/ y6 T, l& C. F3 ?! I6 Ewww.ds-hk.net高筋麵粉         384公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o3 F1 f! i# w. X! }
低筋麵粉         96公克
( ~+ |* J; K' K7 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酵母         5公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 O& H8 @; g1 J  ^* H$ f
蛋黃         192公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ~( a. t$ P: Q8 }  |+ k) s
全蛋         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k5 n% c- [& o. O
細砂糖         192公克
$ s. L$ i9 A7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F; H- m) b3 u
奶油         144公克
8 H) ?9 I" l  d  G, C! [☆夜玥論壇ק蔓越莓         153公克
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6 P- x4 G* e& j: h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t4 B7 P! l  d
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, B' x/ T; F5 D9 O! k3 ]

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8 p3 `7 f, K# R) |; {- w0 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
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5 S* u6 p( W6 w' z5 Y☆夜玥論壇ק4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# o+ B: M3 N9 {! v' b/ e6 j
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做