泰式酸辣鳳爪
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1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
7 o z! z& ]' N5 D/ \' Awww.ds-hk.net2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
