脆皮甜甜圈

材料3 i6 X/ i& @! n# f( b4 @( Q/ u
A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k) W& B' ]; K+ Q5 W/ M
B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克3 S/ w' T7 R* O" M
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2 {4 m3 Y% y$ d+ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q3 r0 z: C; F! z) j' c7 Q8 \9 ^
1.將材料A混合均勻揉至成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ~6 Z% I8 H0 @% n5 I3 f
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
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4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# v: o6 P* b6 Z; X
5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
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$ G/ t6 g. ^1 T9 {7 B8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。
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A.原味麵包甜甜圈數個☆夜玥論壇ק* F' _$ I; @' T+ H
B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克
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1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。
9 A. F) G- @; U0 h' |( o☆夜玥論壇ק2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。☆夜玥論壇ק5 }) j- y5 I! c
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。☆夜玥論壇ק) ~# B' W. F* _  v2 A* {' ~7 Y' R: h
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
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7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Z* f5 m! g& O5 O. H$ f
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。