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[中菜] 金華火腿玉樹煲雞

金華火腿玉樹煲雞

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1. 老 雞 切 好 , 洗 淨 ; 金 華 火 腿 去 肥 油 , 切 厚 片 ; 黃 芽 白 一 開 四 件 。
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2. 老 雞 、 火 腿 分 別 飛 水 , 過 冷 河 後 瀝 水 。
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3. 把 老 雞 、 火 腿 、 薑 片 、 蔥 、 花 彫 酒 和 水 放 入 煲 內 , 大 火 滾 起 後 , 以 小 火 熬 2.5 小 時 。
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4. 加 入 黃 芽 白 以 小 火 再 煲 半 小 時 , 下 鹽 調 味 ; 即 可 。
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後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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