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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2057
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1422個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
5 f O( m/ `) X) T9 Z3 |' m/ Z' B做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
8 ?: i3 ~% H9 L2 v# W$ m* r☆夜玥論壇ק家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X2 k/ ^. A+ K* \
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 www.ds-hk.net* _ X. d' Y# G, B4 ?
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方塊珍珠 6人份
8 i( @8 P8 o+ w8 K6 Z☆夜玥論壇ק
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水…………120克（冰吃者可酌增） * C: m* q& D4 s( Q
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
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太白粉（防黏用）……………適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ]5 |7 |) t& T; l7 s- ?
黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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% F b: G& e7 R2 x: C4 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
5 H, b5 B2 }2 }( X* m☆夜玥論壇ק(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 1 P' z/ ~1 q0 f6 N3 d
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o: q x4 ^( h! W8 k
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) ( o2 P# u! Q9 @: V- z# |8 `
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
! Y3 }6 I/ ~$ o7 ^! L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
5 r, S; M3 H& }9 T |" ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
) `- W- F; B' U9 Y" w+ Bwww.ds-hk.net(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
) `) {. W" _5 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
2 }4 j- \0 y. N. @, c8 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 u- x9 Q0 F# o1 @( H: q☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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