[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
, H+ r- B( K3 @7 s9 M3 H1 ?. Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; C9 k- q7 V5 c  N
材料:
" H; Q6 ]& }7 L) U7 \www.ds-hk.neta 牛奶 2杯 (240ml cup)
' a; ^7 S2 O# A: dwww.ds-hk.netb 冷開水(飲用水) 3杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 {( x' Q/ p0 |. j$ G
c 蛋黃 5個; y) }' T: o: q' c' |' ]8 u
d 吉利粉 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P7 j, H: V  y3 H8 U$ U( J
e 細砂糖 4大匙; i/ t  ~9 r: Q, v
f 煉乳 2大匙
  K" q# R' V( B& F! l, e  K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區g 香草精 1+1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ~+ T; E6 b9 l: w' `

5 ^6 R4 O* }2 C* v1 u做法:
( {( a1 x3 `$ s/ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)  {% {1 C5 K- R8 ~8 {* g9 ^
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.0 k0 a- B6 j: ~: z
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% {' m% a7 n3 s- U/ H! j
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F. _9 g0 m2 s& k2 Z6 Q& z
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [9 B! X3 v6 K9 n5 \: t7 z4 v6 q
☆夜玥論壇ק6 j5 n7 B# ]" f8 g& s
PS:www.ds-hk.net0 q2 O, U  Y" I" W! d2 Q( k) ^
1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.www.ds-hk.net: @- @5 D1 Y1 y
2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.8 i/ z7 ?) q* K% |& j
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味. r/ q8 D( Q0 O/ n: ]* {  O

+ y+ F5 N9 z. J) w+ ^: Z- nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]