藍莓舒芙蕾
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藍莓舒芙蕾
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材料︰☆夜玥論壇ק; E& l! r& C6 S4 c' d
藍莓果汁 1 65公克
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砂糖A 105公克 ☆夜玥論壇ק4 `$ L+ O" o& e2 k
砂糖B 175公克
4 f& O _) K- o6 `& S; k6 |www.ds-hk.net檸檬汁 15公克
/ d3 J5 L+ ^" [2 t8 @# m☆夜玥論壇ק白蘭地 40公克 www.ds-hk.net# D" d' s- T9 m: P! o
動物性鮮奶油 450公克 ☆夜玥論壇ק2 A& K! @8 U" C* j% e: D
蛋白 300公克 www.ds-hk.net y6 |) z) _, A) m6 Q
水 350公克
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茴香 少許 ☆夜玥論壇ק8 x; l0 k# m+ J) O) ~9 d
開心果碎 少許
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5 l+ `9 }7 ]* ~3 f做法︰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K( m9 g9 D5 ^
1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。www.ds-hk.net6 l" ~9 U+ E0 h6 }0 G% r
2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。www.ds-hk.net! L* n+ i# n1 M4 p# n9 f
3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y# h# h: V# I7 [$ G
4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。
