[世界知味] 鵝肝煙肉野雞卷

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煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N4 m+ v# n& E

1 F/ y1 u6 I1 l; v調味料：糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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  B* t+ o, g8 m2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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% {0 D4 l3 A" V$ t$ B% Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。9 t4 ]4 W: p$ G) n2 J' I" {; ?
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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6 t  B  @3 \; e; |) c☆夜玥論壇ק5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。