[甜品] 雙層朱古力慕絲蛋糕

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u7 G) U/ {; f7 P2 t" j
原味蛋糕：全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
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& A; \# U" u7 N: B☆夜玥論壇ק莎巴翁：蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克www.ds-hk.net4 M, c% _/ K0 O3 [& U1 K
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百利甜酒慕絲：魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
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金萬利酒慕絲：魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
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1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e) V- J% p- W

" b0 T" m+ m: U9 [" @www.ds-hk.net2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。
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5 W3 |2 y- r: F; A8 _2 swww.ds-hk.net3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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, F1 _! e5 x3 u8 \+ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。3 }& l- t: l  [6 P" b" k* B; `* }& q4 Q

$ W7 i- l1 ~' E. _" n. F' ]6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
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- y' E8 f3 ^6 v& `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H7 B* E( e! a( `

2 a( @) d! L3 s& @+ [! r8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。: t" f! ]0 ~/ C2 Z* s  Z
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9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
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貼士：朱古力不可攪拌太久，不然會分解。