[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料
% t, n$ W% p2 }+ s7 Q  k7 Z2 s& Q: [www.ds-hk.net橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量
) B8 M3 \7 y- E9 u0 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net+ Z% _5 @4 y8 ]! |; v
意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克
( o  B0 Y; B7 d. m, Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק% _! X! B0 G1 t
做法
7 Y, h  O6 a! ?☆夜玥論壇ק1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。
9 B& S2 y& a. q" R* J; b9 M# A. ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; b# K* n! C! T- i/ u1 a  I4 m3 j' l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。
2 W' n' P' {3 kwww.ds-hk.net+ Z" ?* ]! b+ z8 j. b* r7 S
3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^  o: K$ @9 C9 X; Z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' {  n7 @- @1 @* Q8 E$ [! H
4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。
7 |, [6 e+ [: i0 xwww.ds-hk.net& Y9 l3 y! u. ^. x0 j7 @( }
5.平底鍋以中火加熱 4湯匙橄欖油，放入牛腱煎香表面，連汁盛起放入（ 3）中。
8 k0 k4 U9 j9 R0 D) O☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net) U& M, u5 H4 Y1 |3 ?* G
6.將牛腱鍋以中火加熱，下白酒煮約 2分鐘，再加牛油、牛肉清湯、番茄、胡椒粉及鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b+ V; o* L, A1 s. \& C6 }6 t% Z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N) o9 ?! m2 v1 |0 s  A2 p
7.蓋上蓋，將鍋放入預熱至 200℃焗爐，焗 2小時至牛肉軟腍，其間每隔 30分鐘翻動一次。' A2 F6 H3 I3 K  h' Z

' t6 k! d& F6 ~$ P# g8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。www.ds-hk.net0 s2 v6 ]) ^8 R- C6 g+ f* C
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |. t$ ]& d/ q. r, o
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 ]