[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

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餅底材料(8吋)︰
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oreo餅    140克
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: Z' @$ z8 m4 a1 X5 dwww.ds-hk.net芝士糊材料︰最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ?& X: c% A4 t% d' U7 W, d) o
忌廉芝士   400克 ☆夜玥論壇ק2 u/ c* c( X, Y& H0 z# w
糖    60克及30克 ☆夜玥論壇ק* X9 B+ @1 n' X* j$ d
魚膠片       4片 www.ds-hk.net+ Z& A1 {$ l* @0 _4 A% }; d! D6 x
水         4茶匙 www.ds-hk.net- B% Q& [' ^) l3 a
蛋           2隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v8 b# ]" x- |# `2 `
淡忌廉  200克 及90克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T# H9 m4 x3 Z! R# C
雲呢拿油    少許
8 w  S& B4 g' z4 x/ ~& zRum酒       少許 ☆夜玥論壇ק; l8 ^" ^# H; W3 b( E
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朱古力    少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w1 l6 r8 m& L2 p- C% N
時令生果  少許
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1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?3 S4 }5 Q- U: P, p7 D& K
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) www.ds-hk.net5 t5 {% [/ P8 L. ?

, S5 n1 j5 h! Rwww.ds-hk.net4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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) f" a" y/ D6 W+ Q+ H/ X1 V' ]8 V5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 ☆夜玥論壇ק/ b+ q$ \; P2 Y! P2 C! C$ b
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 y  s; x) ?4 P2 V9 R, [) f: z) Q
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 s3 W/ Z+ K- f3 M* P* I- u5 a
  
9 e: a  w( n6 g: F0 z☆夜玥論壇ק9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。