芝士波波
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材料︰(24粒芝士波波份量)
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砂糖 30 克
' p; q- z& t5 s H/ [☆夜玥論壇×§雞蛋 1隻 (中型)
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Parmesan芝士(磨碎) 70 克
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蘇打粉 (soda powder) 1/2 茶匙
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方法:
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牛油於室温放至軟身,放進不锈網盤內,用木匙壓至忌廉狀,再加入砂糖攪勻。
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拌入已打散之雞蛋,將芝士碎、發粉、蘇打粉及鹽分2次篩入並搓勻
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- [' C) G" U: y( M4 r0 R8 a6 O! u( mwww.ds-hk.net將麵粉糰用保鮮紙包好並放入雪櫃1-2小時。0 ], T& g' n- D! C. ~ k
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從雪櫃取出麵粉糰,用手搓成小球,放到已鋪好盤紙的烤盤上,放入已預熱170oC 之焗爐焗12-15分鐘,從焗爐取出後再移到蛋糕架上放涼至硬身。