[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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材料：
; b# |8 Z& D' s3 Q6 K( {9 H. vwww.ds-hk.netA：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。
) S  G% A% E& G6 F2 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）7 _! r" i6 S  l0 n- ]5 h$ [
C：冷凍鮮藍莓約50克。
" B3 d! J  j3 e7 X& {3 e  c1 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q6 N# z7 ^' ^: a+ ]8 w
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。www.ds-hk.net4 M2 Q3 {' E+ n5 I! M
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J; K9 i2 F4 n6 p* d
      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。$ b& ^# b' Z1 y  r4 B
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。☆夜玥論壇ק. u; Y, I0 T; p/ b5 J1 k( I
      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Q, E6 d( p, |" i' `3 f7 u
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
8 ]1 C$ D; X" w0 O      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。☆夜玥論壇ק# R( ~$ R* G/ e# e) h1 i3 S
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。* B1 |; |0 q+ @8 `& I$ C
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托