烤布蕾
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砂糖40公克☆夜玥論壇ק$ y- j- A) L- L k
蛋黃40公克(約2~3顆)
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做法:
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(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
1 h2 o% F; ]1 k$ I/ x9 q& I. Kwww.ds-hk.net2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
; ]7 z9 X6 d0 n: N0 ~3 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ，滾了之後，關火放在一旁備用。
6 p7 w& @5 W# h: A. ?5 z☆夜玥論壇ק (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
& Z% S7 m& T' O! m6 u. C5 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
, K$ U( n! j5 o# b& d# [/ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
9 a% u @5 q6 e. g- k7 u* N9 e☆夜玥論壇ק4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， www.ds-hk.net! h0 j' j; q! A# z" I
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
9 z' m5 q( G- e8 N. M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' z8 v8 }* E, b# F" f& A9 c4 i
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w9 C, F8 q# g, x; ^5 b
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。www.ds-hk.net. v) X8 ^7 i0 n& w. O* N! [/ T
放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
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一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
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: D/ L8 d9 j' Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& X% s9 w1 |' N5 m
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
