[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

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食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙
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  j& Y( K1 i7 Y) a' K0 nwww.ds-hk.net調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許
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# h; n* @/ ^; [: A( T☆夜玥論壇ק做法:
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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)www.ds-hk.net$ J+ m& u5 r9 v/ Y0 }- T: X
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。/ s2 y( {% [! J. T5 `
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3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，www.ds-hk.net. o1 ~5 Q, d9 r& r
   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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2 ~# |5 `, m. n$ f7 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
9 s; @" R9 Y3 e) Z7 L1 x/ ?: Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。
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- O5 S& w* J/ s5 M! F, c8 q, _www.ds-hk.net◎小叮嚀:
1 l/ z# A5 S+ S4 ?6 P- W  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，
$ A/ [6 r2 u* x7 o7 m: uwww.ds-hk.net  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。
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