[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)
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做法:www.ds-hk.net/ X& _! N- t4 r( E8 D
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1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。
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1 p! d+ h3 F! V4 Zwww.ds-hk.net2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。
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3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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9 g2 h6 S5 v2 B/ T9 g4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，
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