桂竹筍滷肉〔已檢〕
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食材:桂竹筍300克、梅花肉300克、蒜頭5顆www.ds-hk.net$ ^8 ~- @: b5 X" H& O
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調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙☆夜玥論壇ק; k2 |+ ]: r. ]+ r4 u! Z- P
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1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨，去除桂竹筍尾端老硬部分，再切成段狀。
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Y- V1 q {3 s* `# M7 pwww.ds-hk.net2.梅花肉也以冷水沖洗乾淨，然後切成塊狀。
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3.準備一鍋冷水，開中火，把桂竹筍放入鍋裡煮，去除桂竹筍本身的酸澀味，水滾後撈起備用。
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$ \# [6 w. j9 f" r, ?5 y& s$ I' i9 }☆夜玥論壇ק4.換一鍋冷水，先放入桂竹筍，再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。www.ds-hk.net! y0 K7 u+ d" e: b8 P
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5.最後加入梅花肉塊，中火慢燉30分鐘就完成了。www.ds-hk.net6 c2 s5 Z. g1 e ?
(燜煮過程中，鍋邊會浮出肉沫雜質，需將其撈起。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q' \3 p# w( X
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 ]
