[小食] 菠蘿麵包

約做8個
4 C" }- o( F; g3 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a.湯種麵糊
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( J8 D- X) C4 K+ ]☆夜玥論壇ק冷水250cc,高筋麵粉50g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" p2 g! K, C8 p) d
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步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: w: |# c; }8 I% y* h
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻www.ds-hk.net6 C( N& U4 E# {5 Q8 L+ q& D. j
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
! |# f) m, @7 S- J* n# Z☆夜玥論壇ק    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
0 N( N7 k( Z) y# }% B9 p# o$ w+ Iwww.ds-hk.net3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團www.ds-hk.net/ j) y' a- q5 P9 t3 U! S0 ~
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H' M- ], s0 z" E; n

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材料:www.ds-hk.net* H5 S; Q% x3 z. A  N
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
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步驟:
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2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
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4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀☆夜玥論壇ק/ y* m" Y' T  D* s
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時☆夜玥論壇ק& t9 U/ `6 c8 q4 R* ]5 k: L! n
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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4 y% N% ?1 e, ic.麵包麵團
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5 I( c4 n; p2 c) Y& z湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \; d& n% M  `# d2 p3 a
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gwww.ds-hk.net8 |; ~! M4 g* {8 j& D+ h, B

5 h6 O- x3 v. e+ g4 k& \6 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Q  a9 o  s8 U' C& c
註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入☆夜玥論壇ק9 a9 r% U; I& K7 G! G, y8 h
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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表面裝飾:蛋液
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     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B8 O, m! r, W, ?
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
" ~4 l8 a: j- k8 v, z- j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
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6 J2 a0 {4 _! R- h, r6 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
9 V. P& ^$ e: {; ~7 P☆夜玥論壇ק    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t. K$ J  L9 X& g# ^2 x
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
5 V7 e" `  `' V3 ]- u- H( ?☆夜玥論壇ק5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
# ~! E3 P- p& P1 Q1 B% l! S  e7 ^www.ds-hk.net   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
: T" z8 b5 y( q. t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  R- p( c0 n+ v4 j4 K; n- C' O$ t$ G
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f$ @5 f6 y2 E- J: l
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
& i6 B8 v9 K' s0 }3 t* G☆夜玥論壇ק8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
0 c8 I( @! ?( ^9 \7 ]6 Y☆夜玥論壇ק   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
0 D% F' I( J! e4 L% O1 d☆夜玥論壇ק9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
8 |! o" y4 H  j# j☆夜玥論壇ק10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n& A7 W6 Y1 [+ ~0 X
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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