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[中菜] 青椒豆香杏鮑菇

okra

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1^# 大中小發表於 2012-6-6 08:27 只看該作者

青椒豆香杏鮑菇

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：okra 您是第947個瀏覽者

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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵$ p& G& g0 B, U$ Z8 x! ^. R+ ~" Z

調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙☆夜玥論壇×§! V! |7 T9 G) s9 N9 M0 f
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做法:www.ds-hk.net" Z5 f; R1 [1 y, s' ]) x+ @" L
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。

2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。: V1 R' ~& k6 k- j; z+ M* @. v D

3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

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緋葉

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2^# 大中小發表於 2012-6-6 09:14 只看該作者

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干～～☆夜玥論壇×§8 q8 D8 c/ `; F0 U
而且青椒不太容易入味..............
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

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cabbage

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3^# 大中小發表於 2012-6-6 09:47 只看該作者

杏鮑菇賣回來後要泡軟
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
抄到有點收汁
再到烤箱烤30秒就很好吃了

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緋葉

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4^# 大中小發表於 2012-6-6 21:55 只看該作者

泡軟？大約是泡多久？www.ds-hk.net# v, m) X0 A" D: j C6 }" j5 D
乾炒意思是不用放油就對了
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝～～

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okra

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5^# 大中小發表於 2012-6-7 09:19 只看該作者

青椒要入味需要一點時間拌炒讓它吸湯汁
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮所以放青椒點綴一下www.ds-hk.net: y- k' r* }7 T! {/ F9 h8 o
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至於杏鮑菇

如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味 $ t0 f, a& a3 T) C/ U
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G8 |4 z, L T- z+ y) k% d0 k2 C* }
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嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來下次試試看

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