[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k& `: t& O, |6 l; M  h* J
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做法：
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1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑；
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6 q% _7 R4 P- b  T" `2 j' h% j2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起；
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$ K4 N8 f" d& ?. `4 e6 P& L4 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出；
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! S$ M% q3 ?, |* W2 _' |4 Y+ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、放入調味料煮沸； ☆夜玥論壇ק4 u9 O" m" ^* D. e

6 K+ J. E) U( b8 K$ D: W6 f☆夜玥論壇ק5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F  a/ a3 [4 ?4 q; S
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口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。
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