釀蟹蓋
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材料
+ B6 B# I x& m膏蟹 2隻
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1.把膏蟹洗淨,去鰓,蟹膏取出留用。www.ds-hk.net) ~1 E, k& d+ o- ?( O
2.蟹身和蟹蓋隔水蒸10分鐘,取出待涼後拆肉。
, m* J% ]6 U3 l8 i# ~- swww.ds-hk.net3.把免治豬肉醃15分鐘。
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( ~/ t; j, ~/ [! [* W☆夜玥論壇×§5.把免治豬肉、蟹肉、蛋黃和調味料拌勻,釀入蟹蓋中,以大火蒸8分鐘。www.ds-hk.net! i+ p. c0 w: U0 Z1 g
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