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[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排

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日式炸猪排
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盐巴与胡椒少许1 |7 E0 [; \6 d8 i! s* @
包菜丝少许☆夜玥論壇×§& u. @: D' ^) [7 H; t$ U5 f" i
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做法:
9 Y' M7 q" m+ wwww.ds-hk.net把猪里肌用肉槌拍扁后(大概1/4 inch),用刀把筋切断,表层洒少许盐与胡椒粉,再依序沾裹面粉,蛋液,面粉, 蛋液,面包屑后下锅油炸至两面金黄色(中火,大概4至6分钟)捞起备用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' a  k/ U0 m. c: b+ Z
将炸好的猪排切成条状后,盛入盘中,配上包菜丝及淋上日式猪排酱,也可以洒少许七味粉即可提味。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# |: O% H: O, {$ I' F
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如何辩别油温:可以用筷子沾水下油锅测试,如果气泡冒得少,就表示中油温。反之,气泡冒得快及多,表示油温高。

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