糖漬嫩薑(醃漬開胃菜)
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+ I' D& n2 R5 _# }! A+ ?☆夜玥論壇ק食材:嫩薑1~2條(約600g)、話梅4顆
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+ ^) o- e. x. S2 E/ A☆夜玥論壇ק調味料:白醋3湯匙、糖2湯匙
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1.將嫩薑洗淨去皮後，泡入冰水內3小時，可去除特有的辣味及辛味。
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3.將嫩薑放入塑膠袋中，淋上話梅醃汁，袋口綁好後均勻搖動，放入冰箱冷藏即可。
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(冷藏約2周即可入味，保存期限1週。)5 e$ o0 \0 n, D% c3 ?4 b
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