京都豬柳〔已檢〕
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京都豬柳 【 吳秉承 】
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做法：; [( \. q8 j) Z2 z2 ?& Q+ R7 P
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1.取梅花肉切粗條，拌入調味料1抓醃，接著均勻沾裹地瓜粉。☆夜玥論壇ק% _) W: j1 {) R. f* g
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2.起160度油鍋，下梅花肉條炸至金黃酥香，撈起瀝油。www.ds-hk.net" E F, p" ^/ u
9 ?5 p5 l: K* I$ G/ c 3.起鍋熱香油，爆香蒜末、薑末、紅辣椒末、蔥花，放入調味料2煨煮醬汁，接著放入梅花肉條拌炒均勻，起鍋前淋香油、灑上白芝麻，最後以香菜排盤即完成。
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內容來源 ： 型男大主廚
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