壬龍祥瑞獻好菜
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$ t5 s1 N1 n) `2 I6 B7 D9 a; Y☆夜玥論壇×§ 大明蝦6尾、花椰菜10朵、白蘿蔔1段、鮮干貝10粒、鮭魚卵2大匙、熟鵪鶉蛋10克、鮮奶油3大匙、無鹽奶油1小塊、起司絲2大匙、洋蔥1/4顆、薑1小塊、雞高湯200c.c.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 i/ F( R8 {1 c v+ n4 h: E8 |
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米酒1大匙、鹽
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1.大明蝦仁開背、表面劃刀,下米酒、鹽醃5分鐘,蝦殼保留;洋蔥粗條、白蘿蔔切絲,備用。
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2.蝦湯:起鍋無鹽奶油,炒香蝦殼、洋蔥,下米酒、高湯煨煮1分鐘,倒入調理機中拌打,取出過濾。( f4 \+ L' K5 S( a i* m/ X, F4 |
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3.起油鍋,下白蘿蔔絲油炸軟化,取出濾油;下花椰菜過油,撈起瀝油。☆夜玥論壇×§ E `. E- c+ b1 V
% f3 [& w, K$ }; D' _3 b# [ }" o1 t y$ | 4.同上油鍋,將蝦仁入鍋油泡至熟,撈起瀝油。www.ds-hk.net ^. O) d9 m. k
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5.起鍋熱少量高湯,放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁,起鍋前淋上香油,取出排盤。4 e' x( D8 {2 O; i8 E9 g
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6.同上鍋底,加入少量高湯,下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮,接著倒入餘量蝦湯、少許提味,再放入干貝煮熟,起鍋前加入鮮奶油、起司絲。
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( y9 W. n/ |) \4 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 7.將上步驟湯料盛入盤中,最後放上鮭魚卵點綴即完成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, `3 f% o) V4 S H2 b3 a+ h
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8.裝飾擺盤。
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