聖母瑪麗亞的祝福
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聖母瑪麗亞的祝福 【 阿基師 】 R+ p( C g+ v4 \: X
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松葉蟹腿肉250克、鮮活鮑8粒、蛋白3顆、鮭魚卵1大匙、香菜葉1大匙、蔥50克、薑50克、玉米粉1匙☆夜玥論壇ק$ N7 e% F0 I \$ ~. B4 e
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4 \7 ?$ t* S& o/ c/ |8 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.取薑拍扁、蔥折半、米酒100c.c.放入滾水鍋中，將鮮活鮑放入水鍋中燜煮2分鐘，撈出瀝水。. P/ E) q8 ?- |% I# U
0 B2 n9 w) s+ c* a, T! p☆夜玥論壇ק 2.蛋白打成溼性發泡狀，將蟹肉吸乾水分並切末，混同玉米粉加入蛋白中拌勻。
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4 b8 i/ x% r; g& a☆夜玥論壇ק 3.取鮮鮑肉剝除周邊肝臟組織、蒂頭，腹肉切花刀狀抹上蟹肉蛋白。
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. u: Z, l, Y4 ~( h- i) m" ?, ^; t 4.備蒸鍋，將鮑魚殼預熱，再放上抹蟹肉蛋白的鮮鮑肉蒸煮3分鐘，取出表層放上香菜葉、鮭魚卵點綴即完成。www.ds-hk.net4 Q. `' B- Q$ g/ b
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內容來源 ： 型男大主廚
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' m3 T/ W. `# S; z3 t[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
