越南牛肉河粉
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操作過程: www.ds-hk.net/ j* j2 K( s" ?! y8 `
1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。7 {0 |5 r# y2 |
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。
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+ {' i; [" k5 E* e! E( D; z& g2 mwww.ds-hk.net4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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! X" e& S' p1 j- p5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 r0 p1 ]5 g7 Q7 p7 l
! h% l7 K% `1 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。
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$ H% N% j$ N% `" v `& ^" A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將所有香料裝入香料包。
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。www.ds-hk.net# ]# m* i' E: E
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11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 L: V( \+ K' f& p/ g; ^5 [
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12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H5 t$ X. C( g: m- [& O! l
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。9 F1 ^& |) @% w# l2 H: k
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q- _# d) [/ F' D& V
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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0 z4 z" ]& e6 J! G/ ?( lwww.ds-hk.net16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
