葡式玉米麵包
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Portuguese Corn Bread
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方法 (中種法) 材料
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯
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乾酵母 二包
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高筋麵粉 1-1/2杯
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4 q4 k3 \9 \& ^/ ?玉米粉 1/4杯
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主麵糰 Dough corn flour 一杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m* O$ |. ^( d; o! }
高筋麵粉 二至三杯
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種麵糰 :☆夜玥論壇ק4 M3 J# m& I: B5 F) N$ L. v0 b4 s
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1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。
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# ~* l' p2 e: {1 ^" S* c( o☆夜玥論壇ק2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。
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3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。9 ~7 F$ j) ?0 @- k9 V0 ~5 w
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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。www.ds-hk.net' y; B# V8 W6 Q! H- Q0 f
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主麵糰 :
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4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) \ p! m! q v# }' F
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5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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6 Y0 ^: K4 V5 y' U- z2 D, Z" Q& |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。
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上火170C/下火180C烤35分鐘。
