圓糯米五杯,酒麴1/3顆
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製做方法:
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2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。
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0 q* @( [- O# ^8 Pwww.ds-hk.net 3). 加入糯米飯中充份拌勻(每個米粒都要拌上酒麴水),放入沒油, h+ y; x+ G0 b9 i
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$ o5 u- N: z6 v☆夜玥論壇×§ 約2∼3日,有發酵的香味即可嚐嚐,已有甜味時即可
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4). 甜酒釀放在冰箱內會愈來愈甜,可一次多做一些,隔年都不會壞。
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* U; L( K* B! ]0 h i& H) d* `2 |www.ds-hk.net酒餅丸一般南北雜貨店都有賣,落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。
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甜湯圓
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7 N8 L- X/ @: z3 m/ {2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。
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3 q( K/ t: W. u% t3 v6 s: Bwww.ds-hk.net3.) 燒小半鍋熱開水,將湯圓下鍋 , 用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起,
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直到湯圓浮出水面便是煮熟了。