[中菜] 我家牛肉麵

紅燒牛肉" Z, ^9 r, }. Q
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: V) t. T+ ]* S 花椒粒 2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T7 @1 O5 J0 M6 D- u
蒜 5 粒
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薑 8 片
/ ~( A/ u6 f) i. X) j9 }☆夜玥論壇ק 米酒  1/2 杯
0 w, f9 }" \# U* c 醬油  3/4 杯
( Y) y2 ^! u9 [3 B% c' b% D: R" ewww.ds-hk.net 滷包 1包
+ ~1 J* g8 T: V3 f, }% a  uwww.ds-hk.net 辣豆瓣醬 2~3大匙
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冰糖 3 大匙
4 R1 |/ f3 k( x' Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 水 適量 ☆夜玥論壇ק& B' M, s3 O+ P1 a6 E% i
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紅燒牛肉 :www.ds-hk.net6 O: N" }4 o( b7 m6 y9 O
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牛肉、牛骨滾水川燙後撈起，沖涼冼靜備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T6 u) V% `2 p( L/ W. Q' U
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油放入鍋中，稍熱後放入花椒粒，稍稍炒香，將花椒粒取出。(油不要 過熱，否則花椒 容易焦，花椒油和辣豆瓣醬結合後就會發揮麻辣味的口感)
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! E  J0 Q9 T% X6 a0 m1 T  T1 U- e炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入辣豆瓣醬、冰糖、匈牙利紅椒粉拌炒。
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加入牛肉、米酒拌炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g$ t/ X# W, h$ ~; ]3 L
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加入滷包、水 ，小火燉煮1½小時左右。〔水份不用太多，醃過肉約3~4吋左右〕湯汁不要太多，味道才會濃厚。 ☆夜玥論壇ק2 a+ m& M' Y3 S$ n3 c
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胡椒粒 兩錢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; X- \+ R9 m# H4 ?9 ^0 C
小茴香 3錢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 q/ l# _( a; \+ a* b
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牛骨高湯 :
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8 q4 N; r# U8 E& F; F/ Mwww.ds-hk.net所有香料裝入滷包袋內。 0 {% T3 z* R6 H

: A! _' \) q; K, D' \www.ds-hk.net炒香蔥段、大蒜、生薑片，加入水和少許酒，除鹽外放入所有的材料，快鍋燉煮1小時左右。 www.ds-hk.net& c4 L' Y: ^6 o4 }

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( `$ j/ s* M2 d; C1 B( R  Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熬好的高湯適度去除表面油脂。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `/ ?/ J& W( @
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用細濾網過濾殘渣。 ☆夜玥論壇ק- Y: O" [' b8 s7 o7 Q0 U' Q% k

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淋上熱高湯至碗的四分之三高度，再淋上滷好的紅燒牛肉和滷汁。 ☆夜玥論壇ק2 U+ a; V( `# O+ s3 \1 Z& R
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輕撤少許蔥花、香菜。
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( V, v  Y* q- r9 N, B☆夜玥論壇ק牛肉和牛肉湯分開煮，可讓每塊紅燒後的牛肉塊塊入味、塊塊香，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" {, D; }+ g1 Y* t0 `/ r
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牛肉煮到香氣十足，香辣濃醇，軟而不爛的口感。
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牛骨和蔬菜、中藥熬的湯底，喝起來有中藥香料的香氣和蔬菜自然的甜味。
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湯濃、肉香、是美味紅燒牛肉麵好吃的重點。