[世界知味] 日式照燒醬

Teriyaki Marinade
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; l. b" w) E+ }4 t* {☆夜玥論壇ק酒 (dry vermouth) 1 杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I  T4 v7 L2 H, ]" V3 E
醬油 5 杯
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蜂蜜 1 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h; @( w+ N, w6 S: ?+ ^/ v3 u7 s

9 j, \+ J0 Z" j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蠔油 1+3/4 杯
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/ `$ ^# P6 F! L6 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒 (dry vermouth) 1/2杯
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: V# O2 h1 d+ Z# q* Twww.ds-hk.net薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。
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/ `' X6 z/ y- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。# e$ _3 ~4 c* h* K# M  U' D/ W
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。☆夜玥論壇ק- P: H0 [. T( |7 m' c4 _3 ]/ B
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離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。☆夜玥論壇ק1 S% s% S$ x7 N  @# \6 Q6 [7 q" C9 y$ q5 w

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酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l2 z% x! K4 ]0 z; S8 O! m
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕www.ds-hk.net/ n" x2 p$ i9 o
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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$ @2 j1 d! ^2 rwww.ds-hk.net這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。
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" N4 }4 I: H4 N, H☆夜玥論壇קRE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。www.ds-hk.net4 d7 m4 s; e$ ?; s

$ M' U) d# T8 m9 e  u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 :
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! ?* T( t+ F8 x5 J+ _, @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.
5 \. W, O  h5 |- N5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k1 e* x- d( G3 L) o

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6 G. P  k7 T, s* h: Q# i( _☆夜玥論壇ק 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。
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