芝麻~酥餅
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材 料
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份 量☆夜玥論壇ק2 ]8 w6 n! w# X( b
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E, V, U( J' P' V6 m
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糖粉 12% 24 g
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白油(或豬油) 38% 76 g
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& ]4 q! \: B( p( L水 42% 84 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T; x+ ?9 ?2 t1 O; [$ y" D
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☆夜玥論壇ק* X! S7 m# U8 k; D" E
白油 45% 85.5 g☆夜玥論壇ק' F+ ~# h7 t3 [( Z& x! e
3 C. s6 [; Z' i; L" c; U7 O☆夜玥論壇ק內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
/ k* J2 v. P( A; Iwww.ds-hk.net黑芝麻粉 150 g www.ds-hk.net" E6 r% x4 r1 M- ]3 |1 C3 z0 F
白油 33 g ☆夜玥論壇ק3 N* Y* Q, g" s# j
麥芽糖 115 g
9 w( ^1 X' b8 V# N4 ^. w" X3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 200 g
: M2 \- O* N7 E' Q& R☆夜玥論壇ק雞蛋 25 g ☆夜玥論壇ק) T6 ~* }% w2 Y, N) ^: Q- h
4 O7 m7 H9 t9 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源製作方式: ☆夜玥論壇ק4 U& J3 [) Y. _+ A: V- O
4 U6 |4 a. @4 \" w1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 w3 I* s9 {- S
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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! O* C6 J9 v% N; E. ` 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，☆夜玥論壇ק' |% w! R) }4 ^: I& ]& N+ L. v% n
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入www.ds-hk.net m" N+ {' M/ Q% a7 a& i! U/ d
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?- s/ X6 o; p; H; R. h
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。☆夜玥論壇ק" o! I' q3 x& f
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g `: l3 ]; N3 D, e
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
