芝麻~酥餅
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分 類
0 Z) L4 _& j8 `! v1 d U# j& J 材 料
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k4 o/ N2 ~0 k; o. W. J d6 N' g1 L
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糖粉 12% 24 g
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白油(或豬油) 38% 76 g
2 A* X z+ t1 E! ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 j1 ^8 P" p+ a( l6 t; v$ S. {
水 42% 84 g
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! x1 z% _0 m) p, V9 z+ F0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
( E8 |- v" p3 ?/ A! |& Y" Uwww.ds-hk.net ☆夜玥論壇ק& ]+ k" w; h. D* \6 v7 t, U
白油 45% 85.5 g☆夜玥論壇ק6 `) X) [& ]0 u, I, n X
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內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
; u" N3 C$ r) o' z1 G$ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑芝麻粉 150 g - C$ J0 r9 S+ K* f) \6 F
白油 33 g
8 [) a* B) `+ d6 N( P; o0 X$ m☆夜玥論壇ק麥芽糖 115 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [8 D _5 D- } f
糖粉 200 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G) ~5 W, F; B8 `
雞蛋 25 g
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製作方式:
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 ☆夜玥論壇ק* z* N" F) j/ l9 I7 v9 O' D
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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5 l+ @" Q2 z6 I( M N5 h 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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" h5 @9 |: _" P% q, `9 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `& C+ o r% Q6 S
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u- H, |& K* D! x
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u# L$ P6 K7 ~! _- P, l1 Z0 q
- b/ `" {" b, g' @ Z8 J9 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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9 b/ v0 n7 d r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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/ p7 {! U+ R. tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
