芝麻~酥餅
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分 類
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百 分 比
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4 b2 S: o5 @- i S. a1 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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糖粉 12% 24 g☆夜玥論壇ק% B2 Z9 @! x1 N6 _2 A
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白油(或豬油) 38% 76 gwww.ds-hk.net" O S" M" `; Q F+ K8 t/ o8 P
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* l. r+ A- `/ ? Q6 z. ^1 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油 45% 85.5 g☆夜玥論壇ק" W3 t- K' x0 c) J' A0 R1 L
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內餡： @35克 低筋麵粉 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 G* b! X$ n, _0 t8 z# b$ D
黑芝麻粉 150 g ☆夜玥論壇ק, i! E$ V0 F2 ?+ \
白油 33 g ☆夜玥論壇ק5 C, p! R4 a* `' O7 r9 \, T
麥芽糖 115 g ) f1 G- U8 @0 E6 F
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雞蛋 25 g
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製作方式:
: ~! P& V- M! w6 z" m☆夜玥論壇ק
% v6 j) L+ O4 N% \www.ds-hk.net1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
q2 a7 _* _# ]" P% w+ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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" u$ W0 s, x8 X* q☆夜玥論壇ק 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，☆夜玥論壇ק3 p: ~/ o4 I. \( A
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \; g N* i, C) r
4 |8 u6 ^% o1 T8 o) [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 P# K4 w( j& H2 w# T# A
4 v$ V E- x7 K) J4 iwww.ds-hk.net3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! X6 f& B5 B9 p) M' k% e
" y& b1 _+ `' R1 Y" M) H 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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$ q$ g3 }% G4 u9 f$ m( U# s/ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手☆夜玥論壇ק) L" \: h5 ~8 J- @: g- O* s
, Y! Q! E/ C9 Y% Iwww.ds-hk.net 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V, ~) F& T: V( X. k
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
