綠豆碰〔已檢〕
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Pastries with Mung Bean . f0 W# M0 e2 {2 A8 |8 Q1 D2 l
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油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g
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0 u* S5 }9 }4 Swww.ds-hk.net糖粉 12% 18g ; ~ m7 A) H* ^8 O7 q* A
酥油 36% 54g + _" T4 T2 z+ X2 e1 {# E; Y
水 46% 69g
P* L( J4 Z+ J3 ]# s% P$ Owww.ds-hk.net油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g 6 U4 [( i: J6 n0 Q- S5 @, R6 B
酥油 50% 75g 2 d" ]% p: v2 n8 Q
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餡料: @50克 絞肉 175g
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油蔥 6g
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綠豆沙 300 g
6 L5 E- G9 O: |+ K& I) I( gwww.ds-hk.net調味料: 味精 少許
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糖 2g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) x: s; u) b6 u" I8 ?- R( ?) k
醬油 10g
) k8 Q7 K. E6 F$ r6 I☆夜玥論壇ק黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Q8 T7 O5 C; n- x o2 O
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N: H4 _: L/ n# G9 s# e5 K
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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9 w; s, Z6 p: Ewww.ds-hk.net4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形. ☆夜玥論壇ק7 R8 F* V( Z2 E' q+ w9 h" v
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5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮. 3 p7 N, g, |7 ?6 s3 h: N3 h
+ p" N& z1 y5 O% t4 }9 q) b* K* r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。www.ds-hk.net6 M% X% a3 j8 U9 G; c
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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9 D8 Q5 U' m0 P1 H# _7 N" E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
