[轉貼] 扒穿雞翅
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扒穿雞翅
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材料：
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鮮筍肉 60克 調味料：
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料酒1/2湯匙
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清湯3湯匙
) F/ n1 }+ I+ I6 j. Z9 y. d熟豬油1湯匙
: ]+ V T' O, s做法：
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' Z0 C4 a4 w% q# D xwww.ds-hk.net2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K% [! Q: R( z! O z" @) ^
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
& T& p% W% x* _6 \4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。☆夜玥論壇ק; P3 m$ A9 r- f% d4 o
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
P! ~5 f; `6 E- n# y: z☆夜玥論壇ק6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
# T5 L# i& I1 ]: e+ K* ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
, s, M+ K) j/ [' W; _; c9 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
) Q( C1 ] |& X; _4 Cwww.ds-hk.net9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
