德式布丁〔已檢〕
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派皮材料:低筋麵粉94g、白砂糖28g、奶油48g、蛋黃38g、鹽2g、高筋麵粉少許www.ds-hk.net* Q( s2 S! v: u7 J3 m, x( \( w
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布丁餡材料:鮮奶80g、起士片1片、砂糖50g、鮮奶油240g、蛋黃90g
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1.取調理盆，將砂糖、奶油、鹽拌勻後，再加入蛋黃、低筋麵粉拌勻後，冷藏約10分鐘。
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2 F/ ~& Z6 F& w, C9 D3 a; xwww.ds-hk.net2.取出麵糰壓成後約0.5公分的扁平狀，表面拍上少許高筋麵粉，放入直徑6吋的圓型模具中，將麵糰貼著四周，塑型成一中空無蓋的圓筒，置於烤盤上備用。
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$ i( u2 w) L, R☆夜玥論壇ק3.鮮奶加25g砂糖置於爐上加熱煮沸，加入撕成小片的起士片拌勻，待起士片融化後關火。www.ds-hk.net& H* @- `* X9 o
+ w0 H, e, {' q8 m☆夜玥論壇ק4.將剩下的25g砂糖與蛋黃拌勻，倒入鮮奶中，再加入鮮奶油拌勻，完成布丁餡。www.ds-hk.net# o9 k4 k( e+ ]; F& M0 A" \
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5.將布丁餡料倒入以塑型的派皮，置入已預熱至攝氏150度的烤箱中，以上層150度，下層180度烘烤至熟透，約1小時即可最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ?; v; U. ~/ u! O( P ~
' h5 v1 E+ z }) u, L[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:52 編輯 ]
