[中菜] 清蒸鯖魚〔已檢〕

(6人份)0 w$ k* r) m: t1 a& U
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食材:鯖魚2尾、火腿3片、香菇6朵、鹹冬瓜75克、薑6片、豆腐1塊、香油少許、太白粉水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 f" B7 j8 m( V; j

+ z; [; b% J: a4 M+ @- U2 }☆夜玥論壇ק做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- r1 u( p! W8 M# v# u
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1.鯖魚去頭尾，對半剖開，入鍋汆燙熟後撈起，撈起後立即放入冰水中冰鎮一下，讓魚肉緊實。
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" o: j$ S+ W6 u$ M* Xwww.ds-hk.net2.兩片鯖魚肉，再對半切，剔除中間小刺後，再切薄片。( u$ d% N1 o0 i) R4 V+ Z( c4 H

9 A- g1 {5 S; t3 p3.將整塊豆腐對半切後，鋪在盤底，將泡軟的香菇、火腿、鹹冬瓜、薑都切片和魚肉片疊在一起，放入盤中排成一圈。
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% @: y+ u, I" V* n  I7 qwww.ds-hk.net4.放入電鍋，加一杯水，蒸約8~10分鐘，淋上太白粉水勾芡，再加少許香油提味即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]