蒸布丁〔已檢〕
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．焦糖部分：糖100克、水60CC最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% B; \' F. ], _/ f2 ~- t0 \- k& Q
9 l; e) h5 M8 w5 ~ F, p$ [www.ds-hk.net．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。6 g8 F e: M$ m, o" W) o; `
布丁體部分
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3 s" |) n8 G/ J& {6 G ]# z# ~, J8 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- J. r. M4 P) f6 R; W8 ^3 O! c- Vwww.ds-hk.net2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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% L- d! b- _+ n. wwww.ds-hk.net4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。0 k# f# X% b V7 a/ t3 e
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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; @0 X: k! ]4 d4 zwww.ds-hk.net6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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4 _ @2 t; i) a6 G6 E9 t( c[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
