[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

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酸薑        20公克2 l" V0 i% v1 S4 E+ \& w+ u
外皮：
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太白粉        1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X% |( |& z* W+ k+ Q  ~
90℃熱水        60㏄
! g4 t. R4 D  w5 p! t) ?# {www.ds-hk.net豬油        15公克
; K5 h; c) m% P. a5 Kwww.ds-hk.net泡打粉        1/2茶匙
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鹽        1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N' A0 t3 C- N  n  x9 q, g
糖        1/8茶匙
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7 y- G% R2 H" h  i6 r/ Zwww.ds-hk.net1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f& o% H4 M- T7 D- A) s/ F% l
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。www.ds-hk.net' ]; ~/ J0 G* b$ Z/ Z
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
8 p3 k' j9 X( i" f. J! |! z' G% ]+ Rwww.ds-hk.net4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
. ?2 ~, n/ y, |- }- N, C, O5 L☆夜玥論壇ק5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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* W. \* Y/ m# t9 X# l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

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