花枝煎蛋〔已檢〕
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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙
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/ m9 o/ v9 E ]9 Q( ^☆夜玥論壇ק調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。
W5 m% {5 Q/ A3 ]5 m2 R5 _, D(切花是為了要縮短烹調時間。)www.ds-hk.net' a9 I. Q4 `. [4 ?# W. }: ?
# s9 l4 A. ` B6 |+ e! w8 U5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。☆夜玥論壇ק8 \. ]( B4 ~7 J3 M) c( B1 n
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
